Productores unen esfuerzos para mejorar condiciones de vida
Productora emprendedora que contribuyó al mejoramiento de la producción de los quesos de Azurduy
Fortaleciendo los sistemas locales para la producción y comercialización de productos agroartesanales en el municipio de Azurduy

Luciana Rojas socia de la Organización de Productores de queso de la comunidad de Cimientos “PROQUECI” situada en el municipio de Azurduy del departamento de Chuquisaca., está orgullosa por haber logrado que los quesos que producen sean de mejor calidad y se comercialicen a otros sectores.
“El tiempo no perdona, y necesitábamos organizarnos para que todos estemos en una misma barca y crucemos juntos al frente, remando en el mismo sentido para que nuestro queso se venda más y mejore la calidad”, comentó Luciana.

Los productores(as) de queso artesanal operaban en forma individual, y consideraron necesario el asocio y vinculación entre productores de la zona para establecer redes de conexión con otros agentes de mercado, por ello, se organizaron en dos Asociaciones de productores “APROQCA (Asociación de productores de queso del Cantón las Casas) Y PROQUECI”( Productores de queso de Cimientos) con 95 socios(as), quienes comercializan un promedio mensual de 4,275 kilogramos de queso, en mercados locales y tiendas de la ciudad de Sucre y municipios de Sopachuy y Tarvita, por la venta generan cerca de 9 mil dólares mensualmente y más de 51 mil dólares en un periodo de seis meses de Diciembre a Mayo, correspondiente al ciclo productivo. Actualmente se encuentran en un proceso de fortalecimiento de las capacidades de gestión, negociación e intercambio comercial que se plasmará en mejores condiciones de vida de las familias rurales.

Luciana cuenta que las dos Asociaciones tuvieron la oportunidad de participar en dos ferias, con la producción de quesos de diciembre y enero de la gestión 2005 y 2006. Por la buena aceptación y presentación del producto en el mercado local, se superaron el promedio de ventas, de 1,000 a 3,739 kilogramos en sólo dos ferias.

Ésta iniciativa se desarrolla gracias al apoyo de CARE Internacional en Bolivia a través del Programa de Seguridad Alimentaria Sostenible del Título II financiado por USAID, que coadyuva en el fortalecimiento y potenciación de la cadena de valor de la leche y sus derivados, brindado servicios de apoyo especializado que permiten el establecimiento de procesos sistemáticos de capacitación y asistencia técnica para mejorar la calidad e higiene del queso; adecuación y transferencia de tecnologías adaptadas a la zona, impulsando la integración vertical (expansión desde la producción hacia la transformación y comercialización) y apoyando el fortalecimiento de los sistemas de información y mercadeo de la Organización de productores (as). 		  Luciana comenta: “El tiempo no perdona, y necesitábamos organizarnos para que todos estemos en una misma barca y crucemos juntos al frente, remando en el mismo sentido para que nuestro queso se venda más y mejore la calidad”  
  Los resultados de cooperación de USAID mediante el programa de Seguridad Alimentaria Sostenible se ven reflejados en el incremento de ingresos de productores y familias de los sectores mas vulnerables del pais a través del fortalecimiento de las capacidades de negociación e intercambio comercial  
 
 
 
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